Was ist achtsames Essen?

Achtsames Essen ist die Fähigkeit, beim Essen vollkommen präsent zu sein. Es bedeutet, sich bewusst auf den Geschmack, die Textur und den Geruch der Speisen zu konzentrieren und dabei die Bedürfnisse des eigenen Körpers wahrzunehmen. Dies hilft nicht nur, die Mahlzeit mehr zu genießen, sondern bringt auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich.

Vorteile des achtsamen Essens

Achtsames Essen hat viele Vorteile. Es kann helfen, die Verdauung zu verbessern, das Gewicht zu kontrollieren und emotionale Essmuster zu durchbrechen. Außerdem fördert es ein gesünderes Verhältnis zum Essen und reduziert Stress.

Wie funktioniert achtsames Essen?

Hier sind drei Beispiele, wie man achtsames Essen in den Alltag integrieren kann, und die möglichen Auswirkungen, wenn es gut oder schlecht umgesetzt wird.

Beispiel 1: Langsames Essen

Positive Umsetzung:

• Langsam kauen: Jeden Bissen mindestens 20-30 Mal kauen.
• Vorteile: Bessere Verdauung, früheres Sättigungsgefühl, mehr Genuss.

Negative Umsetzung:

• Schnelles Essen: Nahrung wird hastig heruntergeschlungen.
• Nachteile: Völlegefühl, Verdauungsprobleme, erhöhte Kalorienaufnahme.

Beispiel 2: Ablenkungen vermeiden

Positive Umsetzung:

• Ohne Ablenkung essen: TV, Smartphone und andere Ablenkungen vermeiden.
• Vorteile: Besseres Sättigungsgefühl, intensiveres Geschmackserlebnis, mehr Kontrolle über die Essensmenge.

Negative Umsetzung:

• Mit Ablenkung essen: Fernsehen, Handy oder Arbeiten während des Essens.
• Nachteile: Überessen, geringerer Genuss, unbewusste Kalorienaufnahme.

Beispiel 3: Auf den Körper hören

Positive Umsetzung:

• Hunger- und Sättigungssignale beachten: Nur essen, wenn man wirklich hungrig ist, und aufhören, wenn man satt ist.
• Vorteile: Gesunde Gewichtskontrolle, bessere Nährstoffaufnahme, höheres Wohlbefinden.

Negative Umsetzung:

• Ignorieren der Körpersignale: Essen aus Langeweile oder Stress.
• Nachteile: Gewichtszunahme, emotionale Essmuster, ungesunde Ernährung.

Weitere Tipps für achtsames Essen

1. Regelmäßige Essenszeiten einhalten

Regelmäßige Mahlzeiten helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und Heißhungerattacken zu vermeiden. Planen Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus und nehmen Sie sich Zeit zum Essen.

2. Dankbarkeit ausdrücken

Vor dem Essen einen Moment innehalten und Dankbarkeit für die Mahlzeit ausdrücken. Dies kann helfen, eine positive Einstellung zum Essen zu entwickeln und das Essen mehr zu schätzen.

3. Bewusst einkaufen

Schon beim Einkaufen achtsam sein: Frische, unverarbeitete Lebensmittel wählen und auf Qualität achten. Dies fördert eine gesunde Ernährung und bringt mehr Genuss.

Fazit

Achtsames Essen ist eine einfache, aber wirkungsvolle Methode, um die Gesundheit zu verbessern und das Leben zu bereichern. Durch langsames Essen, das Vermeiden von Ablenkungen und das Hören auf die Körpersignale kann jeder lernen, seine Mahlzeiten bewusster und genussvoller zu erleben. Mit diesen einfachen Schritten können wir nicht nur unser Essverhalten, sondern auch unser allgemeines Wohlbefinden nachhaltig verbessern.